Le Riad 27 vient de signer un partenariat avec une école de cuisine et d’art de vivre à Paris.

Fouzia, notre chef, vous accueillera dans le cadre d’un ancien atelier d’artistes, aujourd’hui dédié entièrement à l’apprentissage de la cuisine.
Venez découvrir une cuisine marocaine qui conjugue l’air du temps et la rigueur propre aux recettes qui durent et qui vous régaleront sans doute longtemps... Inscrivez-vous dès maintenant à ses prochains cours :

Fouzia, notre chef, vous accueillera dans le cadre d’un ancien atelier d’artistes, aujourd’hui dédié entièrement à l’apprentissage de la cuisine.
Venez découvrir une cuisine marocaine qui conjugue l’air du temps et la rigueur propre aux recettes qui durent et qui vous régaleront sans doute longtemps... Inscrivez-vous dès maintenant à ses prochains cours :

JSamedi 27 octobre 2007 (10 h – 12 h)

• Tagine d’agneau aux figues et noix
• Seffa aux amandes, cannelle et lait parfumé à la fleur d’oranger

Samedi 27 octobre 2007 (12 h 45 - 13 h 45)

• Technique de pliage des briouates (en triangle, en cigare)
• Briouates au chèvre frais et à la chermoula
• Briouates aux amandes parfumées à la fleur d’oranger

Information et inscription auprès de Fouzia RACHDI : 06 89 90 73 53 ou par messagerie fouzia.rachdi@riad27.com

Cours de novembre 2007

Vendredi 9 novembre 2007 (10 h – 13 h)

• Pain à l’anis et graines de sésame
• Carottes vapeur à la coriandre et cumin grillé
• Tagine de poisson à la chermoula (marinade marocaine)
• Pomme au four parfumée à l’huile d’argan

Samedi 24 novembre 2007 (10 h – 12 h)

• Soupe harira et ses dattes
• Crêpes mille trous à l’amlou (Huile d’argan, miel et amandes)
• Lait d’amandes, café maure et thé à la menthe

Samedi 24 novembre 2007 (13 h - 14 h)

• Tagine de cuisses de canard et oranges caramélisées
• Semoule parfumée aux dés d’agrumes

Information et inscription auprès de Fouzia RACHDI : 06 89 90 73 53 ou par messagerie fouzia.rachdi@riad27.com